カボチャの茎と葉でアンチエイジングな食卓

我が家の家庭菜園の話し。

先日いただいたカボチャの苗ですが、
いっこうに実が付かず(-_-;)

なんですが、茎（ツル）と葉がどんどん伸びて

大変なことになっております、刈り取りも大変です。

そしたらなんと！
この茎と葉っぱ、食べられるんだと！

なら収穫だー(;'∀')

茎にはスジがあるので取る

葉っぱのケバケバは茹でたり炒めたら気になりません。

サラダに混ぜてみた

ニンニクと唐辛子で炒めました

豆腐とひき肉で炒めました

癖も無く、なかなかイケますよ。

ただ、茎にあるスジが残ります(^^;)
なので茎は2㎝位にカットしてみたら
食べやすくなりました。

カボチャの茎と葉ときのこのスープ

バグース(^^)v

カボチャは実だけでなく茎や葉も栄養価が高いそうです。
ベータカロチン、ビタミンC、食物繊維も多く、
目の疲労回復、美肌効果、抗がん作用など、
身体にとても良いアンチエイジングな食物なんだって (^^)

ついでにミニトマトも収穫

トマト、かなり美味しい♪

パパイヤも収穫したいな～

高くて梯子使っても無理だ(>_<)

カボチャの茎と葉、欲しい人どーぞ。
（ツルがどんどん伸びて庭を侵食していきます、汗）
アンチエイジングな食卓、試してみてね。

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